Come preparare un delizioso spezzatino di pollo
Il pollo brasato è un classico piatto fatto in casa che non è solo nutriente ma anche tenero e adatto a tutta la famiglia. Negli ultimi 10 giorni, il metodo del pollo brasato ha scatenato ampie discussioni sulle principali piattaforme social e siti web di cibo. Questo articolo combinerà argomenti e contenuti interessanti su Internet per introdurre in dettaglio come preparare un delizioso stufato di pollo.
1. Valore nutrizionale del pollo in umido
Il pollo in umido non è solo delizioso, ma ha anche un alto valore nutritivo. Ecco i principali nutrienti del pollo:
| Informazioni nutrizionali | Contenuto (per 100 g) |
|---|---|
| proteine | 20,3 grammi |
| grasso | 4,9 grammi |
| Calcio | 11 mg |
| ferro | 1,1mg |
| Vitamina A | 48 microgrammi |
2. Selezione degli ingredienti per il pollo brasato
Scegliere ingredienti di alta qualità è la chiave per preparare un delizioso stufato di pollo. Ecco un elenco degli ingredienti consigliati:
| Ingredienti | Dosaggio | Osservazioni |
|---|---|---|
| pollo | 500 g | Si consiglia di utilizzare pollo locale o pollo trigiallo |
| fette di zenzero | 3-5 pezzi | Rimuove l'odore di pesce e aumenta l'aroma |
| Scalogno | 2-3 radici | Migliora il sapore |
| vino da cucina | 1 cucchiaio | Elimina l'odore di pesce |
| sale | Importo adeguato | condimento |
| acqua limpida | Importo adeguato | Copri semplicemente il pollo |
3. Passaggi di preparazione del pollo in umido
Di seguito sono riportati i passaggi dettagliati per preparare il pollo brasato, assicurando che ogni passaggio possa rendere il pollo più tenero e delizioso:
| passi | Operazione | tempo |
|---|---|---|
| 1 | Lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, sbollentarlo in acqua fredda e aggiungere vino da cucina per eliminare l'odore di pesce. | 5 minuti |
| 2 | Rimuovere il pollo sbollentato e sciacquarlo con acqua pulita | 2 minuti |
| 3 | Aggiungi l'acqua nella pentola, aggiungi il pollo, le fette di zenzero e le cipolle verdi e porta a ebollizione a fuoco alto | 10 minuti |
| 4 | Ridurre il fuoco per cuocere a fuoco lento e rimuovere la schiuma. | 40 minuti |
| 5 | Aggiungere una quantità adeguata di sale a piacere e continuare a cuocere a fuoco lento per 10 minuti | 10 minuti |
| 6 | Spegnere il fuoco, cospargere con cipolla verde tritata o coriandolo e servire | 1 minuto |
4. Consigli per il pollo brasato
Per rendere il pollo in umido più delizioso, ecco alcuni suggerimenti riassunti dai netizen:
1.Scegli il pollo autoctono: La consistenza del pollo autoctono è più compatta e la zuppa in umido è più deliziosa.
2.Sbollentare per eliminare l'odore: L'aggiunta di vino da cucina e fette di zenzero durante la sbollentatura può rimuovere efficacemente l'odore di pesce del pollo.
3.cuocere a fuoco basso: Il calore non deve essere troppo elevato durante la stufatura. Mantenere il fuoco basso può rendere il pollo più tenero.
4.Togliere la schiuma: Eliminare per tempo la schiuma durante la stufatura per rendere la zuppa più limpida.
5.Aggiungere il sale alla fine: Salare alla fine per evitare di salare troppo presto e di far deteriorare la carne.
5. Domande frequenti sul pollo brasato
Secondo le discussioni popolari su Internet, le seguenti domande e risposte frequenti sul pollo brasato sono le seguenti:
| domanda | Rispondi |
|---|---|
| Perché la zuppa di spezzatino di pollo non è densa? | Può darsi che il calore non sia sufficiente o che il tempo di stufatura sia insufficiente. Si consiglia di prolungare il tempo di stufatura. |
| Il pollo si brucerà se cotto a fuoco lento per molto tempo? | Stufare troppo a lungo infatti farà raffermo la carne, quindi si consiglia di controllarla entro 1 ora. |
| Si possono aggiungere altri ingredienti? | È possibile aggiungere datteri rossi, wolfberry, funghi shiitake, ecc. Per aumentare la nutrizione e il sapore. |
| Chi è adatto per il pollo brasato? | Adatto agli anziani, ai bambini, alle donne incinte e alle persone in convalescenza da malattie. I nutrienti sono facili da assorbire. |
6. Conclusione
Il pollo in umido è un piatto semplice ma abile. Scegliendo gli ingredienti giusti e padroneggiando il metodo di stufato corretto, puoi preparare un pollo in umido tenero e delizioso. Spero che questo articolo possa aiutarti a preparare facilmente un delizioso stufato di pollo a casa e goderti un pasto sano e nutriente!
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