Come fare arance in scatola
Negli ultimi 10 giorni, le discussioni più calde sui frutti fatti in scatola su Internet sono aumentate, in particolare le arance in scatola sono diventate il focus. Questo articolo combinerà i dati popolari degli argomenti per analizzare i metodi di produzione delle arance in scatola in dettaglio e allegare riferimenti di dati pertinenti.
1. Recenti dati di tema caldo sui frutti in scatola
| Classifica | Parole chiave dell'argomento | Volume di ricerca (10.000) | Popolarità della piattaforma |
|---|---|---|---|
| 1 | Arance in scatola | 28.5 | Tiktok/xiaohongshu |
| 2 | Frutti in scatola | 19.2 | Baidu/Weibo |
| 3 | Nessuna lattina aggiunta | 15.7 | Sito zhihu/b |
| 4 | Metodo di sterilizzazione in scatola | 12.3 | Kuaishou/Kitchen |
| 5 | Selezione di varietà arancione | 9.8 | WeChat/Douban |
2. L'intero processo di arance in scatola
1. Preparazione di materiali (3 porzioni)
| Nome materiale | Dosaggio | Cose da notare |
|---|---|---|
| Arance fresche | 1,5 kg | Scegli i mandarini di miele sottili e succosi |
| Zucchero bianco | 300 g | Può essere regolato in base al gusto |
| Acqua pulita | 800 ml | Si consiglia l'acqua filtrata |
| Succo di limone | 15 ml | Migliora il nuovo effetto di conservazione |
2. Passaggi di produzione
(1)Trattamento arancione: Sbucciare e dividere l'arancia in le alette, rimuovere con cura i meridiani bianchi e immergerli in acqua salata leggera per 10 minuti per sterilizzare.
(2)Fai bollire l'acqua di zucchero: Fai bollire l'acqua pulita e aggiungi lo zucchero, mescola fino a quando non è completamente sciolto. Si consiglia il rapporto acqua di zucchero per mantenere 1: 4.
(3)Trattamento in consertazione: Metti i petali arancioni in un barattolo di vetro disinfettato, versa l'acqua di zucchero 1 cm dalla bocca della bottiglia e aggiungi il succo di limone.
(4)Sigillo di sterilizzazione: Metti il barattolo in acqua bollente e fai bollire per 15 minuti per sterilizzare, capovolgere l'aria per garantire la guarnizione del vuoto.
3. Tabella di confronto dei parametri chiave
| Collegamento del processo | Requisiti di temperatura | Controllo del tempo | Tasso di successo |
|---|---|---|---|
| Trattamento di sterilizzazione | 100 ℃ | 15-20 minuti | 98% |
| Rapporto di zucchero e acqua | Temperatura normale | - | 1: 3-1: 5 |
| Salva l'ambiente | 0-25 ℃ | 6-12 mesi | Asciugare dalla luce |
4. Domande frequenti
D: Perché le mie arance in scatola diventano amare?
A: È principalmente perché il meridiano arancione bianco non è stato rimosso in modo pulito. Si consiglia di utilizzare uno stecchino per aiutare nella pulizia durante il trattamento.
D: Posso fare cibo in scatola senza aggiungere zucchero?
A: Sì, ma nota: ① Se si passa al miele, è necessario ridurre la temperatura di sterilizzazione. ② La durata di conservazione del cibo in scatola senza zucchero è ridotta di 1/3.
D: Cosa è successo all'esplosione del barattolo di vetro?
A: Di solito è causato dallo spostamento del serbatoio prima del raffreddamento completamente. Si consiglia di lasciarlo stare per 24 ore prima del trasporto.
5. Pratiche innovative consigliate
Basato sulle recenti pratiche creative dei blogger alimentari, puoi provare:
1. Aggiungi 1-2 fette di zenzero per migliorare il livello di sapore
2. Brewing Special Sapore con Osmanthus
3. Usa lo zucchero di roccia invece dello zucchero per avere un sapore più dolce
6. Confronto del valore nutrizionale (per 100 g)
| Nutrienti | Arance fresche | Arance in scatola | Tasso di differenza |
|---|---|---|---|
| Vitamina C | 53mg | 38mg | -28% |
| Fibra dietetica | 1.7g | 1,5 g | -12% |
| Contenuto di zucchero | 9g | 22g | +144% |
Ricordi caldi: sebbene gli alimenti in scatola fatti in casa siano deliziosi, i diabetici dovrebbero controllare la quantità che consumano. Si consiglia di non consumare più di 200 g ogni volta e di non superare 3 volte a settimana.
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